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筑波大学筑波大学

食品化学による食素材・食品の研究～森林資源の有効活用と日本画の伝統的伝承技法の検証～

研究者
生命環境系　吉田　滋樹 准教授
キーワード
森林資源、 日本画

森林資源を材料開発に有効利用します。例えば、ヘキセンウロン酸除去により、ふっくら白いパルプが作れます。