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筑波大学筑波大学

メタボやサルコペニアを予防する発酵茶から抽出する高分子ポリフェノールMAF

研究者
体育系　武政　徹　教授
キーワード
高分子ポリフェノール、筋肉量増加、MAF（Mitochondria activation factor)、骨格筋培養細胞

紅茶やウーロン茶などの発酵茶から分離抽出した高分子ポリフェノール(MAF)は、ミトコンドリアを活性化して、脂肪肝を防ぎ、運動との併用で筋持久力を上げ、筋肉量を増加させます。